Botellas de vino - botellas de vino

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Botellas de vino, Vino, historia del vino

May 10, 2010

Botellas de Vino

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Una botella de vino es una botella realizada toda ella de cristal, a la cual se le da un toque distintivo frente a otras botellas gracias al sello de identificación de las mismas, es decir, según cada marca, las botellas de vino son diferentes unas de otras.

Una botella de vino puede pasar de tener poco valor a tener mucho valor, ya no tanto por la botella en si, sino por el tipo de vino que alberga en su interior, ya que este puede ser realmente bueno, por lo que su coste puede ser bastante alto.

Una botella de vino nace para guardar durante bastante tiempo un liquido muy valorado sobre todo en algunas zonas, como suele ser en España.

Las botellas de vino, son rellenadas con mucho cuidado para hacer que el propio vino no sea estropeado en el llenado de la botella. Una vez que dicha botella ha sido completamente rellenada, hay que intentar sacarle todo el aire excesivo de la misma y se pasa al taponado de la misma.

Para una buena garantía,el tapón suele ser de corcho, y encima de este se pone una protección. Esta protección es una pegatina que rodea dicho tapón y con ello el cuello de la botella que permite que el tapón no se salga en caso de un mal embotellamiento de la botella de vino.

Hay que decir que las botellas de vino una vez rellenadas pueden llevar dos tipos de vida, una es la más simple y la de ir a una tienda o supermercado y ser vendida directamente al público. El precio de estas botellas suele ser bastante más pequeño y económico que las otras botellas de vino.

En cambio si el vino es bueno y de cosecha, normalmente se suele apartar dichas botellas de vino para conservarlas en un lugar fresco para mantener el vino del interior en las mejores condiciones posibles.

Para conservar dichas botellas de vino, si dichas botellas de vino van a estar bastante tiempo paradas, lo ideal es tenerlas tumbadas en un botellero y cada dos semanas moverlas un poco para que el vino se mezcle y conserve mejor las propiedades.

Una vez que se ha elegido la ocasión de ser abierta la botella de vino, lo ideal es quitar con cuidado la pegatina de protección para más tarde pasar al descorchado. Un buen descorchado suele ser bastante importante a la hora de beber el vino. El descorchado se debe hacer con cuidado, para que el tapón del corcho no se quede o se parta en el interior del cuello de la botella, ya que esto seria malo para el vino.

Una vez abierto el vino, lo ideal es dejar la botella a temperatura ambiente y abierta unos minutos antes de servir, para que coja el sabor apropiado el vino de la botella y servir con cuidado de no derramar el vino una vez que estamos sirviendo de la botella a la copa de vino.

En muchos restaurantes suelen tener grandes bodegas de vino, todas ellas completamente llenas de botellas de vino, las cuales gustan mucho a los clientes, ya que además de poder comprobar la gran cantidad de vinos que un restaurante dispone para ofrecer al cliente en sus numerosas botellas de vino, el cliente podrá elegir entre la multitud de botellas conservadas en el interior de la bodega para poder beber una u otra según gustos, precio y demás intereses que se puedan tener a la hora de elegir dicha botella de vino.

Bodegas de vino, Botellas de vino, Vino

March 24, 2010

Vino italiano

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Vinos Italianos

Los vinos en Italia son prácticamente sagrados. Es que en la región se produce vino casi desde que el hombre ha pasado de ser primate a ser un ser pensante.

Si bien el origen del vino como bebida se lo debemos a los egipcios, no podemos dejar de mencionar que los más ricos son los de Italia. Es que cada vino depende de donde es cosechada su vid. No es lo mismo un vino del norte que uno del sur, su cuerpo, su aroma, su color, la sensación dentro de la boca depende mucho de la zona donde está implantada la bodega, la forma de producción y de su estacionado, pero lo que si comparten es la calidad del producto, que es indiscutiblemente excelente.

Se considera dos zonas por excelencia, la del norte o Véneto y del sur o Calabria.

Los vinos del Véneto se caracterizan por ser de uvas más tradicionales como la Corvina veronesa, la Rondinella, la Molinara, y la Raboso. Se utiliza también la variedad de la Garganega, que se mezcla apenas con la del Trebbiano de Soave, que es una cepa local, y el Toscano. Otras cepas de la zona son el Tocai, el Cortese, la Malvasia toscana, el Verduzzo local y el del Treviso y de Friuli. También son muy codiciados la variedad de espumantes de la zona: de perfume levemente aromático, a veces almendrado, y su sabor no excesivamente seco lo convierte en un muy buen aperitivo.

Los vinos de Calabria son de cepas antiquísimas y muy tradicionales como es la Gaglioppo. Otras cepas difundidas son: Trebbiano toscano, Greco, Pecorello, Malvasia, Mantonico, Nerello mescalese, Nerello cappuccio, Guarnaccia, Magliocco canino y Sangiovese. Los Tintos tienen un sabor seco y denso ideales para platos rústicos y las carnes estofadas. Los vinos blancos de sabor delicado, son ideales platos con base de pescado y quesos frescos. Y los vinos rosados tienen un sabor fragante y son excelentes para acompañar legumbres y carnes blancas.

Botellas de vino, Vino

December 1, 2009

vino tinto

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“¡El mejor vino es el que te gusta!” – fue lo que Enrique me dijo en una ocasión. Y eso me sorprendió, pues viniendo esas palabras de un experto catador de vinos, yo esperaba un rosario de consejos sobre como elegir el mejor. Conversando aquella noche con Enrique, me di cuenta que, tenía razón, ¿por qué debería dejar que otros impongan sus gustos sobre los míos?

Conversar con Enrique fue muy interesante, pues pude conocer muchas cosas que desconocía sobre los diferentes tipos de vino. Déjame por favor contarte algunas de ellas…

El vino tinto, es un producto derivados de las uvas rojo oscuras. El color del vino tinto no se debe a la pulpa de la uva, ya que en la mayoría de los casos es incolora. El color del vino tinto se obtiene fermentando el mosto obtenido de las uvas con su pulpa, hollejos y pepitas (partes sólidas del racimo), donde está contenida la materia colorante que da al mosto la característica tonalidad tinta.

Hasta ahí eso es muy conocido, pero lo realmente interesante es que las uvas se catalogan por cepas (lo que llamaríamos clases). Según que clase o cepa de uva se utiliza es el vino obtenido. Mas no todo vino es producido de una sola cepa, pueden utilizarse dos, tres hasta cuatro clases diferentes. Esto se hace de acuerdo a cantidades y porcentajes establecidos para lograr un sabor único a cada Bodega.

En ciertas combinaciones de cepas también pueden agregarse frutos como la ciruela a fin de darle más cuerpo, color y un sabor particular al vino tinto. Qué fruto y la cantidad que se le pone son los toques particulares de cada bodega.

La mayoría de nosotros no somos capaces de distinguir todos los componentes de un buen vino, a raíz de que no prestamos atención a esos detalle, simplemente lo bebemos. Lo que recomiendan los catadores es que nos demos tiempo para sorber la primer copa. Oler lenta, suave y profundamente, nos permitirá percibir los aromas que nos darán una idea de como está compuesto el vino, así como la edad del mismo.

Tomar tiempo para ver la copa, moverla en círculo para observar como se mueve el vino dentro y las estelas de luces que produce… todo eso ayuda visualmente para hacernos una idea más completa de su fina combinación de cepas.

Por último catar el vino tinto, exige no llenarse la boca, sino sorber un poquito, hacerlo circular por nuestra lengua para sentir la textura particular del vino tinto escogido.

¡Vaya! Y todo eso es tan solo la punta de un iceberg, en lo que se refiere a conocer en verdad la creación de un buen vino tinto.

 

 

El vino y la salud

El vino y la salud 2

El vino y la salud 3

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